Организаторите на Българския фестивал на сливата в Орешак дадоха старт на тазгодишните прояви ден преди събитията в Троян. Началото беше поставено с традиционното запалване на казана за изваряване на ракия в двора на Националното изложение на художествените занаяти и изкуствата.
В духа на приятелското съперничество между Орешак и Троян ритуалът се проведе „по орешашки“ – с ракия, сватбарско жито и сини сливи. За приготвянето на напитката се погрижи местният казанджия Преслав Йорданов. Той сподели пред БТА, че тайната на добрата ракия е сливите да бъдат събрани и сварени с любов, а след това напитката да бъде изпита с удоволствие. Според него най-подходяща за ракия е старата балканска троянска слива – дребна, сладка и сочна.
В рамките на програмата се проведе и конкурс за най-добра орешашка сливова ракия. В него участваха 16 домашни напитки, някои от които са приготвяни по семейни рецепти, предавани от бащи и дядовци. Петчленно жури с представители на местната общност, Троянския манастир и „Винпром – Троян“ оцени участниците и отличи най-добрите ракии.
Управителят на изложението Доротея Гюрджийска-Иванова отбеляза, че тазгодишното 33-о издание има впечатляваща история. По думите ѝ фестивалът продължава да привлича интерес, защото всяко издание е изпълнено с вкус и настроение. Тя предаде символично сливовата статуетка – емблема на празника – на заместник-кмета на Троян Вероника Тодорова, с което беше даден знак за продължаването на фестивала в града.
Сред акцентите беше гостуването на националния фестивал „Вкусовете на България“. Кулинарната му програма представи съчетание от съвременна кухня и традиционни вкусове от Троянския край. Посетителите наблюдаваха демонстрации и опитаха безплатни ястия, приготвени от участниците в „Hell’s Kitchen“ Никола Симеонов, Нора Недкова и Тоби Димова. Етнографът Силвия Янева разказа за стари местни рецепти и традициите, свързани с храната и бита в региона.
Гостите на Орешак могат да разгледат и закупят домашни сладка, сиропи, подправки, мед и други традиционни продукти. Предлагат се също ръчно изработени изделия, а посетителите имат възможност да изработят керамичен съд под ръководството на майстор грънчар.
Фестивалната програма в Орешак ще продължи на 19 и 20 септември с музикални изпълнения и тематични конкурси. Официалното откриване на Българския фестивал на сливата в Троян предстои утре.
Информацията е на БТА.
