Общо 13 майстори на баклавата се включиха в 14-ото издание на Празника на баклавата в ловешкото село Малиново. Двудневното събитие привлече множество посетители, които опитаха от сладките изделия и се насладиха на фолклорната програма.
В традиционния конкурс за най-вкусна и автентична малиновска баклава журито бе съставено от кмета на Ловеч Страцимир Петков, общинския съветник и бивш кмет на общината Минчо Казанджиев и секретаря на Община Ловеч Елена Пиронкова. В дегустацията се включиха и други гости на празника.
Първото място спечели Зюлейха Кара. Пред БТА тя разказа, че за приготвянето на вкусна баклава са необходими качествени продукти, хубаво масло и тънки кори. По думите ѝ могат да се добавят орехи или лешници, а царевичното брашно между корите прави десерта по-хрупкав. Баклавата може да бъде оформена като руло, нарязано на парчета, или като триъгълници. Кара е усвоила рецептата от майка си и баба си.
На второ място бе класирана баклавата на Семра Кисьова, а третото място зае Сафие Бозова.
Празникът се организира от Народно читалище „Събуждане – 1927 г.“ и Кметство Малиново. Пред БТА председателят на читалището Ралица Търнаксъзова посочи, че целта на проявата не е само да представи баклавата като традиционен десерт, а и да покаже как жителите на селото живеят и празнуват заедно. Тя подчерта, че Малиново е общност, в която хора от два етноса си помагат и съжителстват в разбирателство.
Кметът на селото Зия Търнаксъзов определи събитието като празник на общността, общото минало и съхранението на традициите. Той отбеляза, че различни общности от векове живеят заедно в мир и взаимно уважение, което прави празника специален.
Кметът на Ловеч Страцимир Петков поздрави организаторите и домакините и им пожела успех. Сред гостите бе и евродепутатът Илхан Кючюк, който е родом по бащина линия от Малиново и е прекарал част от детството си там. Той заяви, че селото заема специално място в сърцето му и че трябва да съхрани паметта, традициите и способността си да обединява хора с различен етнически, културен и религиозен произход.
Програмата включва певчески и танцови изпълнения на повече от десет самодейни състава от общината. Във втория ден на празника са предвидени концерт на Фаня Михайлова и раздаване на традиционната малиновска курбан чорба.
Информацията е на БТА.
