В тетевенското село Черни Вит се проведе петото издание на Празника на домашните сирена, което събра производители и ценители от цялата страна. Събитието бе открито от заместник-кмета на Община Тетевен, Тони Стоев, който изрази своята благодарност към всички участници и подчерта значимостта на местните кулинарни традиции като културно богатство, привличащо туристи и гости, съобщи общинската администрация.
Организаторите на събитието, включително Цветан Димитров, водещият инициатор на празника, получиха признание за своите усилия. С поздравления се включиха и председателят на Общинския съвет в Тетевен, Мария Стойчева, както и кметът на село Черни Вит, Цветослава Христова. Кметът на Община Тетевен, д-р Мадлена Бояджиева, също изпрати поздравителен адрес.
Участниците и посетителите на празника имаха възможност да се насладят на разнообразни сирена, вино, ракия и мед, както и да се запознаят със съвременните кулинарни тенденции, които допринасят за опазването на традиционните продукти. Събитието включваше майсторски класове, кулинарни и арт работилници, както и демонстрации от утвърдени готвачи и занаятчии.
Особено внимание в програмата бе отделено на първото по рода си състезание за най-добро сирене, определено от публиката. В конкурса участваха производители от различни региони, а дегустацията и гласуването се проведоха анонимно с цел обективност. Победителите бяха определени изцяло от публиката, което допринесе за допълнителната вълнуваща атмосфера, а всички участници получиха грамоти от името на кмета на Община Тетевен.
Празникът на домашните сирена се стреми да представя нов поглед върху традиционните храни и да подчертава значението на занаятчийските сирена. Организатори на събитието са Община Тетевен, Кметство Черни Вит и Цветан Димитров, който е изследвал 46 вида домашни сирена, откривайки в тях пробиотични бактерии. Според него, развитието на занаятчийските сирена в България е от съществено значение за гарантиране на високо качество.
Източник: БТА.
