Областно ученическо състезание по професии в сектор „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“ ще се проведе за шести път на 27 февруари в Средно училище „Алеко Константинов“ в Луковит. Мероприятието е организирано от Регионалното управление на образованието (РУО) в Ловеч, съвместно със Средно училище „Алеко Константинов“ и Община Луковит, сподели началникът на РУО – Ловеч, д-р Иваничка Буровска пред Българската телеграфна агенция (БТА).
В състезанието ще се включат осем отбора от учебни заведения в осемте общини на територията на Ловешка област, в които учениците получават образование в професионалната област „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“. Основната цел на състезанието е да предостави възможност на участниците да демонстрират своите знания и умения в реални работни условия.
Учениците ще се състезават в приготвянето на ястия по предварително определено меню. Предвидено е приготвянето на студено предястие с използване на традиционни рецепти с задължителни съставки като краве кисело мляко, спанак и специфични за всяка община подправки. Основното ястие също ще бъде вдъхновено от традиционни рецепти и ще включва едно въглехидратно гарнитура, и една зеленчукова или плодова гарнитура, както и задължително свинско месо.
„Това състезание насърчава учениците да задълбочат познанията си в избраната професия, като демонстрират своите знания, умения и компетентности, придобити по време на обучението си“, изтъкна д-р Буровска. Тя уточни, че работата на участниците ще бъде оценявана от компетентно жури с председател известния готвач Иван Звездев.
Буровска добави, че в областта функционират осем паралелки в тази професионална насока.
