Източник: БТА
Марин Ковачев, един от собствениците на винарска изба „Ноя“ в село Орешак, заяви в интервю за БТА, че през тази година голямо внимание се отделя на белите вина от тамянка и врачански мискет, както и на няколко изключителни розета. Традиционно българските потребители предпочитат червени вина, но белите вина и розетата също намират своето място в предпочитанията на клиентите, особено през летните месеци, разказва Ковачев.
Основана през 2019 г., изба „Ноя“ носи името на древното название на река Осъм и е със среден капацитет от 90 000 литра. „Ноя“ разполага с модерно оборудване, което позволява производството на висококачествени вина благодарение на високотехнологичните съдове с вградено охлаждане.
Избата не разполага със собствени лозови насаждения и закупува грозде от различни райони в страната, като търси производители, които работят със страст и се фокусират върху интересни и висококачествени сортове. Вината на „Ноя“ включват над 22 сорта бели, розета и червени вина. Ковачев отбелязва, че производството на хубаво бяло вино и розе изисква сложни технологични процеси, които са трудни за постигане в домашни условия.
Избата е отличена с множество награди на престижни форуми като „Винария“ в Пловдив и Wine fest в Бургас. Срещу реномирани конкурентни изби, „Ноя“ успява да спечели златни медали за своите вина.
Ковачев споделя, че производството на грозде тази година е стабилно, въпреки че цените са по-високи. Интересът към по-екзотични сортове вино нараства, като изба „Ноя“ продължава да залага на тамянка и врачански мискет.
Въпреки участието на избата в международни събития в Германия и Словения, интересът към български вина остава ограничен. Ковачев изтъква необходимостта от по-активна държавна подкрепа за реклама на малките и средни изби.
През настоящата седмица „Ноя“ ще участва с щанд на Българския фестивал на сливата в Троян и ще бъде част от Дефилето на младото вино в Пловдив. БТА ще продължи да представя български винарски изби в подготовка за деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм в Пловдив, организирана от Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН.