Близо 25 ястия бяха представени в кулинарен конкурс в луковитското село Петревене, като предложенията бяха разпределени в седем категории: основни ястия, тестени, старинни, предястия, млечни, десерти и „най-естетична външност“. Участниците са били обозначени с номера, а журито е оценявало блюдата на сляпо, без да знае кой стои зад всяка цифра. За отличените са предвидени награди – кухненски пособия. Информацията е на БТА.
Кулинарната надпревара се провежда под наслов „Осмомартенска седянка“ – име, запазено от първото издание преди около 20 години, когато конкурсът е бил посветен на празника на жената. Председателят на Народно читалище „Иван Стефанов – 1918 г.“ Йорданка Велчева разказа, че тогава към състезанието е имало и „седянка“, на която по-възрастните жители са показвали на по-младите умения като предене, плетене на една кука и чорапи, както и други позабравени занимания. Паралелно са били подредени експозиции с автентични черги, покривки, карета и народни носии.
„Сега остана само кулинарният конкурс. Той ни е много скъп и го правим всяка година“, посочи Велчева. По думите ѝ местните хора се включват активно, а в минали години са канени и участници от съседни села, за да има по-голямо разнообразие. Тя допълни, че сред характерните ястия за Луковитския край са крокмачът, просеникът, содената питка на гьоз, покреклото, бобът в гърне и пълнените чушки с боб за Коледа.
Сред редовните участници е Нонка Добрева, която се включва в конкурса още от първото му издание. През годините тя е представяла пълнено пиле, пити, кексове, торти и други, като е печелила и отличия. Тази година Добрева участва с няколко предложения, сред които царевичен малай – по думите ѝ модернизиран вариант на просеника със заливка, приготвян с царевично брашно, царевичен грис, яйца, кисело мляко и сода. Тя представя и „хайдушки калпак“ с пуешко филе, бекон, гъби, лук и подправки, като съдът също е ядлив, тъй като е от изпечено тесто. В конкурсната ѝ селекция присъства и бобеница – намачкан сварен боб с лук, моркови и подправки, завит в кори за баница и изпържен в силно сгорещено олио. Към младите кулинари Добрева отправи призив да се включват с желание и старание, защото преживяването е интересно.
