Празникът на сланината и греяната ракия в Априлци отново събра хиляди гости, привлечени от местната кухня и разнообразната музикална и забавна програма. И тази година събитието, което се провежда в планинското градче, привлече посетители от цялата страна, жадуващи да се докоснат до традициите и красивите природни пейзажи. Празникът стартира днес и ще продължи и утре, съобщава БТА.
Тринадесетото издание на фестивала бе открито по атрактивен начин от гайдарския състав „Челопешки полъх“, който завладя публиката със звуци на гайди, тъпани и гърмежи. Според кмета на Априлци Тихомир Кукенски миналата година събитието е привлякло 35 хиляди посетители, а сега се надява броят им да бъде още по-голям, въпреки пространствените ограничения. За тези, които не могат да присъстват на живо, е осигурено пряко излъчване.
Тази година за първи път в близост до мястото на събитието е поставен временен метален мост за пешеходци, с което се цели избягване на задръствания. Основната цел на празника е не само да се запази традицията и да се представят пред гостите местни ястия със сланина и греяна ракия, но и да се подпомогне местната икономика, която разчита главно на туризма, допълва кметът.
В рамките на двата дни посетителите ще имат възможността да се насладят на изпълненията на известни артисти като Невена и Калина, както и да се забавляват с програмата, която включва Димитър Туджаров – Шкумбата, Райко Кирилов, Ива и Велислава Костадинови и други. Чувствителен акцент е поставен и върху традиционната „бабина гозба“, приготвена от шеф Пламен Петров в голям „чорбаджийски тиган“, която включва 550 яйца, 30 кг сланина, 30 кг червен лук и 30 кг праз лук.
В рамките на празника се провеждат конкурси за най-блага греяна ракия и най-добра сланина, най-атрактивното мезе, най-вкусното тестено изделие и най-вкусното ястие от сланина. Според местните, най-хубавата сланина е само от отгледано в Априлци прасе. Създателката на празника, Пешка Ковачева, сподели традиционната рецепта за приготвяне на сланина, която включва специфичен начин на осоляване и съхранение.
Кулинарните изложби на традиционни ястия със сланина, които всеки има възможност да опита, допълват уникалната атмосфера на празника. На следващия ден любителите на традиционната кухня ще могат да опитат и априлския боб със сланина, манатарки и сушени чушки, в съпровод на богата музикална програма.
Източник: БТА
/ХТ/
