Традиционни ястия и сладки изкушения бяха представени в Ябланица по време на Фестивала на народните обичаи и традиции и Празника на халвата и локума. Фолклорната програма бе съпътствана от изложба на местни занаяти и дегустации на прочутата ябланска халва и локум. Информацията е по данни на БТА.
По думите на секретаря на Община Ябланица Ивелин Йошев, целта на празника е да се покаже на жителите и гостите с какво е известен градът през годините. Той посочи пред БТА, че Ябланица се е славела с халвата и локумите си, като по разкази на наследници на производители коренът на занаята вероятно е внесен от Северна Македония.
Домакините от общинската администрация посрещнаха посетителите с кафе на пясък, баница със сирене, печена в печка на дърва, пърленки, яйца „на вестник“ и домашна лимонада. Желаещите имаха възможност да опитат и традиционния за региона „бял мъж“.
Виолета Маркова разказа, че „бял мъж“ се приготвя от прясно сирене, оставено да престои един ден, след което се затопля до разтопяване. Постепенно се добавя брашно и сместа се бърка, докато стане на топка и отдели маслото от млякото, а накрая се поръсва със захар или мед.
Интерес привлече и павилионът на Ловно-рибарската дружинка в Ябланица, която по традиция приготви гювеч със свинско месо и зеленчуци, както и ябланска рибена чорба.
Празникът включваше конкурси за най-автентичен яблански десерт и солено ястие, теглене на баница с локум и изработка на сладка къщичка от бисквити с крем от халва и цветна глазура. Участията бяха оценявани от професионално жури с председател шеф Теодор Ганчев, който подчерта, че за доброто ястие са важни чистите, натурални продукти, креативността и умереното използване на подправки.
Част от събитието бяха и 11 работилници, посветени на керамика, българска бродерия, плетива, ароматизирани свещи, ковашки изделия, пчелни продукти и мед. За най-малките бяха организирани занимания като изработка на животни от балони, бижута и рисунки по лицата.
Представители на село Васильово предлагаха сладки и ръчно изработени артикули, сред които книгоразделители, магнити и несесери, като средствата се събират за ремонт на читалищната библиотека и закупуване на нови книги.
В десетото издание на Фестивала на народните обичаи и традиции се включиха около 200 участници от 20 групи, състави и индивидуални изпълнители от 15 населени места, които представиха народни песни и танци и допринесоха за празничното настроение в града.
